武漢單拉門工作臺(tái)-匯泉偉業(yè)廚房設(shè)備(在線咨詢)：

    防火板臺(tái)面基材為密度板，飾面為防火板，厚度一般為4毫米。與天然石相比，防火板更具彈性，不會(huì)因重?fù)舳芽p，其維護(hù)和保養(yǎng)與其他材料基本相同，也十分簡便。從結(jié)構(gòu)上講，防火板臺(tái)面與后擋水板聯(lián)體一次成型，被稱為“聯(lián)體型”；二是臺(tái)面不帶擋水板，而另外配以鋁合金擋水條，被稱為“組合型”。

    匯泉廚業(yè)公司主要產(chǎn)品有：商用電磁爐灶系列、燃油燃?xì)鉅t灶系列、油煙凈化裝置系列、蒸飯消毒車系列、鋼具系列、食品機(jī)械系列及家用廚具系列。

    對(duì)于飯店廚房的裝修,重點(diǎn)在于廚房工作臺(tái)的設(shè)計(jì),因?yàn)楹侠淼墓ぷ髋_(tái)設(shè)計(jì)安裝可以使廚師的工作環(huán)境大為改善,且還方便實(shí)用。廚房的工作臺(tái)設(shè)計(jì)流程應(yīng)該是以安全性為主導(dǎo)，設(shè)備的安裝不要多, 而是要方便操作和實(shí)用為原則。同時(shí)更沒有必要把飯店廚房裝修的僅僅追求漂亮氣派和造型花哨,而不考慮實(shí)用性。個(gè)人覺得要注意備餐間和廚房工作臺(tái)的銜接,要便于放菜和傳送菜肴。另外就是洗碗間也要考慮其中,不能離廚房工作臺(tái)太遠(yuǎn),而且洗碗間要設(shè)計(jì)在通風(fēng)的位置。

    飯店廚房工作臺(tái)的設(shè)計(jì)應(yīng)緊緊圍繞餐飲的經(jīng)營風(fēng)格,充分考慮實(shí)用、耐用和便利的原則,具體地講,應(yīng)在以下幾個(gè)方面特別加以重視:

    1、飯店廚房工作臺(tái)設(shè)計(jì)在通風(fēng)的地方。不管廚房選配先進(jìn)運(yùn)水l煙罩,甚至直接采用簡捷的排風(fēng)扇 ,重要的是要使廚房,尤其是配菜、烹調(diào)區(qū)形成負(fù)壓。所負(fù)壓,即排出去的空氣量要大于補(bǔ)充進(jìn)入廚房的新風(fēng)量。這樣廚房才能保持空氣清新。但在抽排廚房主要油煙的同時(shí),也不可忽視烤箱、煽爐、蒸箱、蒸汽鍋以及蒸汽消毒柜、洗碗機(jī)等產(chǎn)生的濁氣、廢氣,要保證所有煙氣都不在廚房區(qū)域彌漫和滯留。

    2.飯店廚房工作臺(tái)要設(shè)置明廚、明檔。餐館設(shè)計(jì)明廚、明檔,是餐飲業(yè)發(fā)展到一定時(shí)期的產(chǎn)物。設(shè)計(jì)明廚、明檔,至少要注意不應(yīng)因此設(shè)計(jì)而增加餐廳的油煙、噪聲和有礙觀瞻場景。

• 上一條：荊州廚房設(shè)備,匯泉偉業(yè)廚房設(shè)備(在線咨詢),酒店廚房設(shè)備
• 下一條：湖北單拉門工作臺(tái)-武漢匯泉偉業(yè)設(shè)備